メルボルン発のスペシャルなホットチョコレートが飲める!

Mörk Chocolateでホッとするひとときを

次世代チョコレートのセレクトショップ「Next Cho(co)llective」では、メルボルン発のスペシャルティホットチョコレートブランドMörk Chocolate(モークチョコレート)」のホットチョコレートを飲むことができます!

From Bean To CupをテーマとしたALL NATURALなホットチョコレートを4種類ご用意。
美味しく温かいホッとする一杯をぜひCOMINGSOONで。

 


 

<販売時間>

2020年1月25日から2月2日
土日 10:00~21:00 (L.O. 20:30)
平日 11:00~21:00 (L.O. 20:30)

 

<MENU>

JUNIOR DARK 50%

ジュニアダークチョコレートは、ジュニア方向けのダークドリンクチョコレートの紹介として製作されました。濃厚なカカオパウダーとココナッツブロッサムシュガーから感じられるタフィーのような味わいを口いっぱいに楽しみいただけます。※デイリーフリー、グルテンフリー

 

ORIGINAL DARK 70%

オリジナルダークチョコレートは、カカオパウダーと細かく挽いたピュアチョコレートのカカオマス未精製のオーガニックココナッツブロッサムシュガーで作られています。テイストは、ストーンフルーツ、アーモンド、熟したベリーのような味にほんのりとトフィーと最後まで残るダークチョコレートで丸みのある味わいです。※デイリーフリー、グルテンフリー

 

EVEN DARKER 85%

イーブンダーカーは、私たちの製品で最もビターな85%のブレンドです。100%ピュアチョコレートのカカオマスとカカオパウダーで作られています。テイストは、ほんの少しの甘さとレーズン、素朴なスパイス 甘いアーモンドような風味の余地を与えます。 ※デイリーフリー、グルテンフリー

 

DARK MILK & RIVER SALT 65%

コクのあるカカオパウダー、ダークミルクチョコレート、ココナッツブロッサムシュガーひとつまみのリバーソルトで作られています。テイストは、ダークキャラメル、モルト、ハチミツのような風味に滑らかでクリーミーなホットチョコレートを体験できます。※グルテンフリー

※ご提供するのドリンクでは牛乳を使用しているため、デイリーフリー製品もデイリーフリーとはなりませんのでご注意ください。ご自宅にて豆乳やアーモンドミルクなどをご使用されますとデイリーフリーとして楽しんでいただける商品です。

About Brand


「Mörk Chocolate(モークチョコレート)」は、From Bean To CupをテーマとしたALL NATURALのスペシャルティホットチョコレートブランドです。

製品のベースとして、シングルオリジンのカカオパウダーとGIの低いココナッツブロッサムシュガーを使用しています。オリジナルダークでは、100%カカオマスを加えることでストーンフルーツやアーモンドのようなテイストを感じていただけます。


オーストラリア・メルボルンで、ショコラティエとバリスタのオーナーが、スペシャルティコーヒーが広がりトレサビリティについても理解されてきているなか、スペシャルティのホットチョコレートが無いことに驚き、エシカルなホットチョコレート産業を築きたいという思いで2012年に創業しました。

「Mörk」とはスウェーデン語であり、「Dark」という意味です。創業当時は、オーストラリアでは、ホットチョコレートは子供のドリンクと認知されており、カカオ30%~40%の甘い風味が主流でしたが、私達は70%のカカオブレンドを商品化しました。本製品は、ほんの少しの甘みとシングルオリジンのカカオの風味だけです。従来のイメージとは異なり甘くないチョコレートですが、スペシャルティコーヒーを理解されているバリスタ達により、チョコレートも同様であると認識され、モークホットチョコレートは、カフェのドリンクメニューとして浸透されていきました。

そして、現在ではオーストラリアだけなくイギリス、アメリカそして日本へと展開して成長しています。
日本でもスペシャルティホットチョコレートを楽しんでいただけたら幸いです。

WEB:https://www.morkchocolate.jp
Instagram:@morkchocolatejp