2020/08/27 - 2020/09/02

イングランドの最も美しい田園地帯“コッツウォルズ地方”の蒸留所

COTSWOLDS SPIRITS WEEK POP-UP STORE

イングランドの最も美しい田園地帯“コッツウォルズ地方”の蒸留所がポップアップストアをオープン!

日本初入荷のボトルを含む、世界最高級のクラフトジンとウィスキーが飲める&買える!夕方からはBARも登場し、週末限定でバーテンダーの野村空人氏による絶品カクテルも提供。

コッツウォルズ蒸留所は、コッツウォルズ産の最高級原料を使用し、職人たちの手で少量ずつ丹念に世界最高級のスピリッツを製造している蒸留所。2014年に製造を開始し、同年9月にシングルモルトのファーストカスクの熟成を開始して以来、3,000を上回るさまざまな種類の樽でウィスキーを熟成させ、現在はクラフトジンとウィスキーを世界中に販売。穀物が蒸1留酒になり瓶に入るまでのすべての製造工程を情熱的な職人たちの手で行っており、イングランドののどかな土地から、本物の優れた自然のスピリッツを生み出す飽くなき情熱を世界中へ届けています。

 

週末限定でバーテンダー野村空人氏による絶品カクテルも楽しめる

会期中は、日本初入荷のボトルを含む、さまざまなタイプのクラフトジン4種類とウィスキー3種類をボトルで販売するほか、会期中毎日16時~20時まではBARが登場し、出張バーテンダーがつくる本格カクテルを提供。こだわりの蒸留酒をジントニックとハイボールでお楽しみいただけます。また、週末の29日17~20時&30日16~18時には、ドリンクメニュー開発やバーの新しい形を演出し続ける流しのバーテンダー野村空人氏が、コッツウォルズ蒸留所のスピリッツを使ったカクテルを提供。野村氏監修のジン1本と他の材料がセットになった、ホームカクテルキットも販売予定です。

コッツウォルズの大自然や蒸留所の映像が流れる店内で、コッツウォルズ蒸留所を知り、絶品スピリッツを楽しめるまたとない機会、ぜひご来場ください。

 

※密集・密接・密閉を避けるため、店内飲食スペースのご利用は人数を限らせていただきます。店前の屋外ベンチや渋谷PARCOの屋上でもお召し上がりいただけます。

PROFILE

コッツウォルズ蒸留所 / Cotswolds Distillery

英国コッツウォルズの伝統的な石造りの建物が、ウォリックシャーの美しい田園地帯に広がる5エーカーの敷地内に建てられている蒸留所です。可能な限り最高の原料を使用して、少量ずつ丹念に、職人たちの手で世界最高級のスピリッツを製造しています。原料の大半は、地元コッツウォルズ産です。ここでは、またとない機会として、1つ屋根の下で「穀物からグラス」への完全な製造工程を行っています。銅の光沢も鮮やかなポットスチル(単式蒸留器)から、数百ものオーク樽が眠る倉庫まで、蒸留所の情熱的な職人たちの手で、素朴な原料がさまざまな味わい深いスピリッツへと姿を変える場所、それがCotswolds Distillery!
イングランドののどかなこの地から、本物の「優れた自然のスピリッツ」を生み出す飽くなき情熱を世界中に届けています。
業界を代表する専門家ハリー・コックバーンとジム・スワン博士の指導のもと、2014年にのどかなノースコッツウォルズの地で製造を開始しました。同年9月にシングルモルトのファーストカスクの熟成を開始して以来、3,000を上回るさまざまな種類の樽でウィスキーを熟成中。現在はウィスキー、ジンを世界中に製造販売しています。

WEB:https://cotswoldsdistilleryjapan.com/
INSTAGRAM:@cotswoldsdistilleryjapan


クラフトジン

COTSWOLDS DRY GIN(コッツウォルズ ドライジン)
コッツウォルズラベンダーなど9種類のボタニカルを使用したドライジン。
【テイスティングコメント】グレープフルーツと甘いジュニパーの香り。コッツウォルズラベンダーのかすかな香り。柑橘類の風味が伴ったジュニパースパイスのすっきりした味わい。
容量:700ml アルコール度:46%   販売価格:4,500円(税別)

【日本初入荷】NO.1 WILDFLOWER GIN(NO.1 ワイルドフラワージン)
ロンドンドライジンを原料酒として、これにコーンフラワー、ラベンダー、オレンジ、ルバーブルートから抽出したエッセンスを加えたジン。
【テイスティングコメント】ラベンダーのかすかなフローラル風味と、口に広がる甘く新鮮なオレンジの味わい。後味にほのかに残るママレードのようなほろ苦さ。
容量:700ml アルコール度:41.7% 販売価格:4,500円(税別)

【日本初入荷】OLD TOM GIN(オールドトムジン)
小麦のスピリッツに、ジュニパー、新鮮なオレンジの皮など8種類のボタニカルを加えシュガーシロップを加えた伝統的なオールドトム。
【テイスティングコメント】リコリスルートの甘い香りとスパイシーなジンジャー、オレンジの風味がマッチ。柔らかな甘さ、ほのかにカルダモンの後味。
容量:700ml アルコール度:42% 販売価格:4,500円(税別)

【日本初入荷】GINGER GIN(ジンジャージン)
砂糖漬けジンジャー、新鮮で甘いバレンシアオレンジの皮を、樽熟成させたコッツウォルズ・ドライジンに浸漬し、少量の蜂蜜で甘みを加えています。
【テイスティングコメント】蜂蜜と甘いオレンジの香り。樽由来のバニラとレッドフルーツの風味を伴った甘み、芳醇なジンジャーの味わい。
容量:500ml アルコール度:46% 販売価格:6,000円(税別)

ウイスキー

COTSWOLDS SINGLE MALT WHISKY(コッツウォルズ シングルモルト ウイスキー)
コッツウォルズ産の大麦オデッセイ種を、フロアモルティング。ファーストフィルのケンタッキー産バーボン樽とシェービング、トースティング、リチャーリングを施した(STR樽)赤ワイン樽で熟成。
【テイスティングコメント】マジパンと軽やかなフルーツ(桃とアプリコット)が重なる香り。カラメリゼされたマーマレードの味わい、後味に心地よいスパイスの効いたタンニンを感じる。
容量:700ml アルコール度:46% 販売価格:5,400円(税別)

FOUNDER’S CHOICE SINGLE MALT WHISKY(ファウンダーズ・チョイス シングルモルト)
100%ローカルバレイ、フロアモルティング。STR樽のみで熟成、加水せずに瓶詰め。
【テイスティングコメント】ダークチョコや干イチジクの香り。新鮮なレッドフルーツとバタースコッチを含んだ味わい。後味に穀物とトーストのような香ばしさ。
容量:700ml アルコール度:60.3~60.5%(※カスクのためバッチにより微妙に異なります) 販売価格:7,500円(税別)

【日本初入荷】PEATED CASK SINGLE MALT WHISKY(ピーテッド シングルモルト)
100%コッツウォルズ産のフロアモルティングモルトを使用。特注の銅製ポットスチルで二度蒸溜し、アルコール分を63.5%に調整した後、スコットランド産のピーテッドクオーターカスクで熟成。
【テイスティングコメント】ほのかに焦げたバニラ香と、かすかなドライフルーツとスパイスの香り。軽やかなフルーツとタンニン豊かな味わい、残り火がくすぶるような長いフィニッシュ。
容量:700ml アルコール度:59.3% 販売価格:7,500円(税別)

HOME COCKTAIL STARTER KIT by ABV+(ホームカクテル スターターキット)
野村空人氏監修のもと誕生した、自宅でカクテルを愉しみたい方のためのセット。このキット1つで3種類のカクテルすべてをお作りいただけます。わかりやすいレシピ動画もついているので、だれでも手軽においしいカクテルを作ることができます。スターターキットにはバースプーン、ジガーが付いてきます。
商品内容
コッツウォルズ ドライジン 46% 100ml×2本
フィーバーツリー インディアントニックウォーター 200ml×1本
フィーバーツリー ソーダウォーター 200ml×1本
サンジェルマン エルダーフラワーリキュール 20% 20ml×2本
カリブ カナドゥー シュガーシロップ 20ml×2本
ガーニッシュ(ドライオレンジ、ドライライム) 2種×2個
ジガ― 1個
バースプーン 1個
販売価格:7,500円(税別)

HOME COCKTAIL KIT by ABV+(ホームカクテルキット)
野村空人氏が紹介するカクテルレシピは3種類。わかりやすいレシピ動画もついているので、だれでも手軽においしいカクテルを作ることができます。もちろん、このキット1つで3種類のカクテルすべてをお作りいただけます。
商品内容
コッツウォルズ ドライジン 46% 100ml×2本
フィーバーツリー インディアントニックウォーター 200ml×1本
フィーバーツリー ソーダウォーター 200ml×1本
サンジェルマン エルダーフラワーリキュール 20% 20ml×2本
カリブ カナドゥー シュガーシロップ 20ml×2本
ガーニッシュ(ドライオレンジ、ドライライム) 2種×2個
販売価格:4,500円(税別)

タイトル:COTSWOLDS SPIRITS WEEK POP-UP STORE
会期:2020827()92() <会期中無休・入場無料>
時間:11:0021:00 (最終日18:00まで)
※渋谷PARCOの物販店舗の営業時間に準じます
BAR:16:00-20:00
バーテンダー野村空人氏来店:8月29日17:00-20:00&30日16:00-18:00
場所:COMINGSOON 東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷パルコ1F
電話:03-6809-0964